大家有没有吃过手指饼干?j9国际官网-j9九游国际真人j9国际官网-j9九游国际真人小编认为手指饼干是一种比较好吃的饼干,可以搭配下午茶或者蛋糕甜品,可以说是属于百搭小饼干。手指饼干就是形状像手指的长条形饼干,香香脆脆,口感松松的哦,趣园小编就教大家怎么做吧。
材料 蛋黄2个、细砂糖25g、低筋面粉70g、蛋白2个、细砂糖45g、防潮糖粉适量
步骤
1、蛋黄加入25克糖打至松发变白。
2、蛋白加入45克糖打至弯勾。
3、蛋白分三次加入蛋黄中,用刮刀拌匀。
4、加入过筛的低筋面粉拌匀。
5、装入圆口的裱花袋中。
6、排列裱在垫有烘焙纸的烤盘上,放入预热190度15分钟的烤箱中,烘烤10-12分钟即表面金黄。
7、拿出手指饼,趁热在表面撒上防潮糖粉,放至凉透后密封保存。
做法步骤这里趣园小编简单的写成了七步,其实是很简单没有多困难的,烘焙的时候要记得得垫上烘焙纸,不然的话这样就会粘盘。
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