在j9国际官网-j9九游国际真人j9国际官网-j9九游国际真人小编看来,油酥饼一直都是儿时奶奶身上的味道,以至于后面吃过的油酥饼总是没有奶奶做的好吃香酥。但是今天小编做的这款海带油酥饼也是很经典很正宗的,大家感兴趣的不妨学学。
食材:面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量
做法: 1、海带丝放入碗中泡发至软。
2、制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火。
3、慢慢倒入面粉中。
4、迅速搅拌均匀,即是油酥。
5、面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟。
6、醒好的面团,分剂子,擀成面皮,撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实。
7、刷上油酥。
8、再撒上泡发好的海带丝。
9、卷起,切开,卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯。
10、压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可。
当油酥饼出锅的那一刻,一股幸福的香味似乎铺面而来,从鼻孔进入蔓延至五脏六腑。大家可以根据自己的喜好来加陷,可能有的人就不喜欢海带呢。
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