在教大家做粗粮饼干之前,j9国际官网-j9九游国际真人j9国际官网-j9九游国际真人小编先带大家了解一下相关的粗粮知识,大家或多或少都知道粗粮是养生健康的好食物。那小编就先介绍一下粗粮可以给我们带来什么帮助,然后粗粮饼干吃了会减肥吗?
粗粮普遍膳食纤维含量高,饱腹感强,可以控制吃入食物的总量,也就间接的控制了总能量,这样就会帮助我们来控制体重;膳食纤维能延缓我们餐后血糖的上升速度,对控制血糖还是有很大帮助;膳食纤维能帮助我们排便,预防便秘和肠道疾病;等等。
现在有很多网友认为,粗粮饼干低糖分、低油脂、高膳食纤维有助消化从而对减肥有帮助,但大家不知道的是,粗粮饼干的主要成分依然是小麦粉、油和糖,膳食纤维含量并不算多,而油脂含量却一点都不少。
为什么会这样呢?我们可以看看那些品牌的粗粮饼干,虽然说是粗粮饼干,但排在前两位的依然是小麦粉与植物油,这个与一般饼干没有多大差别。唯一不同的是,为了让自己更加“名副其实”,粗粮饼干的原料中或多或少添加了麸皮等粗纤维的成分
而且,很多人可能没有注意到,虽然看起来是很健康的粗粮饼干,但本质却是“富可流油”,脂肪含量很高。
由于麸皮中的不溶性膳食纤维含量高,导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感粗糙,不易让人接受。所以,厂家在生产粗粮饼干时,往往会添加很多植物油来进行弥补,让饼干的口感更加香酥一些。这样一来,消费者是喜欢了,但会导致粗粮饼干中的油脂含量大大增加。
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